症状:长期缺少日晒可能引起的缺钙、骨质疏松、腿抽筋等

偏方:①将鸡蛋壳烤黄后碾碎,以1:10的比例倒入山西老陈醋浸泡3天以上。在烹调、吃饭时服用该醋。

偏方:②直接吃鸡蛋壳,或将蛋壳磨粉后,混入饮料、面食等食物中一起服用。

有位欧阳阿姨经常来找我调理身体,对我非常信任,她总想让她的丈夫陈伯伯也来找我看看病,但她丈夫喜欢打麻将,总以没时间推辞掉。一天,欧阳阿姨突然一脸焦急地出现在我诊室门口,说陈伯伯今天早上起床上厕所,不小心滑倒在地,立刻就觉得背部异常疼痛。一开始欧阳阿姨以为老头子只是岔气了,给他涂活络油,贴风湿膏药,却根本不能见效,于是连忙带过来找我看病。

陈伯伯长得很瘦,我检查了一下,发现他有一块胸椎骨头有明显的压痛,轻轻一碰他就受不了,我判断可能有骨折,马上让欧阳阿姨带他去照个胸椎X光片。不久结果出来了,不出所料,果然是胸椎压缩性骨折,我连忙联系骨科,正好有个床位,就立即办了入院手续,住院治疗了。

过了几天,欧阳阿姨又来找我,拿了一袋苹果,说是感谢我的及时诊断和帮忙联系床位,陈伯伯入院后做了手术,现在已经好多了。骨科医生说他是严重的骨质疏松,所以摔跤时产生的冲击力即把脆弱的胸椎骨给压成了骨折。至于骨质疏松的原因,主要是体内缺钙,这个结果既与陈伯伯不注意补钙有关,也与他经常在房间里打麻将,极少出外活动晒阳光有关系。

欧阳阿姨了解到老公的病情,马上想到了自己的女儿。她女儿每天天亮就出门坐地铁上班,在写字楼里一直工作到天黑才下班。女儿有时候开玩笑说自己的生活很黑暗,每天都见不到天日。当时听了这话,欧阳阿姨还觉得很好笑,现在才担心这样很可能会导致缺钙的风险。但女儿不可能更换工作,让她吃钙片也不大可行,因为她从小就很厌恶吃药片,而这吃钙片补钙,如果不能养成习惯坚持的话,效果肯定也不好。药补不行,她就想食补,每天给女儿煮点骨头汤喝,但咨询过骨科医生,医生却告诉她这个方法没什么用,这下她可真不知道如何是好了。

听完欧阳阿姨的讲述,我告诉她靠骨头汤补钙确实不大可行,因为骨头里的钙只有几毫克能够溶进汤里,而根据中国营养学会制定的标准,我国成年人每日的钙摄入量应该达到800毫克,显然骨头汤这几毫克是微不足道,远远不够的。但是食疗补钙还有其他方法,比如吃醋就是一个有效的途径。当然这醋可不是普通的陈醋,而是要自己加工一下,具体方法是:平常煮鸡蛋或炒鸡蛋时,将鸡蛋壳留下,洗干净后放烤箱里烘烤至蛋壳变成淡黄色,然后将之碾碎成粉末。再将碎鸡蛋壳粉倒入山西老陈醋醋瓶中浸泡,两者比例为每10克蛋壳粉配100毫升醋,浸泡3天后即成。在烹调、吃饭时使用该醋即可。

蛋壳的主要成分是碳酸钙,含量高达96%。而将蛋壳浸在醋里,通过化学反应会形成醋酸钙。与碳酸钙相比,醋酸钙是一种活性钙,更加有利于人体吸收利用。研究表明,按上面的方法制作的醋,三天后,每100毫升醋里就能有800毫克的醋酸钙,浸泡的时间越久,醋酸钙的含量还会更高,可达到每100毫升里含1500毫克醋酸钙的水平。这样的话,每天只要摄入两三勺子的醋(约30毫升),就相当于吃进了450毫克的钙。这个数量就已经完全足够了,要知道我们一日三餐里吃的食物很多也含有钙元素,科学研究发现如果不另外补钙的话,我国居民平均钙摄入量也有大概400毫克/天,再加上两三勺子的醋里含有的450毫克,就已经完全达到甚至超过中国营养学会推荐的800毫克/天的标准了。

欧阳阿姨听完非常高兴,说她们家是北方人,经常会用到醋,每天两三勺根本不算个啥,这个办法肯定可以保证她女儿不缺钙了。我又告诉她,如果她女儿因为加班等原因无法在家里吃蛋壳醋,或者嫌长期吃醋比较厌烦,也可以直接把鸡蛋壳磨粉吞服,同样能够补钙,而且效果并不会比吃市面售卖的钙片差多少。要知道蛋壳里的钙含量达34.9%,而市面上卖的钙片,钙含量也不过是10%~40%左右,而且蛋壳表面有大量微细的天然小孔,组织结构显得比较疏松,相比市面上用机器压实的钙片,显然是蛋壳吃进肚里后更容易被吸收。而且,蛋壳里除了钙,还含有不少的镁元素,所以吃蛋壳的话,可以说是钙镁同补。

如果嫌直接吃蛋壳难以下咽,还有别的办法,比如将蛋壳磨成粉,倒入饮料中一起服用,或者在做馒头、面条、点心的时候,加入蛋壳粉一起烹饪。总之,鸡蛋壳补钙有多种做法,根据自己的情况灵活选用,就可以保证每天的钙摄入量能够达到标准了。