秋天一到,炒栗子则成了大街小巷一道独特的景观。炒栗子的人挥汗如雨,排队买栗子的人则垂涎欲滴地等待例子出锅。我的朋友说,这个场面很生活、很温馨。我也有同感,每每到了秋天,飘零的落叶总会让人有些悲秋的情愫,不过看见炒栗子的场面后心里面的悲伤情绪都被驱赶而去,原来秋天也可以如此惬意。当然,惬意的不仅仅是心,还有身。栗子能让人的身体健康起来,这源于栗子的补肾养肝功效。

我先不给大家说栗子的具体功效,先看这样两个案例。《本草纲目》记载了下面这样一件事情。古代有个名叫周武的人,患腰腿无力症,行走困难。他吃了很多药,可就是不叫起效。可是,有一次却无意中将这腰腿无力的毛病给治好了。原来,有一天他的朋友邀请他到栗子林游玩。当时恰巧是秋天,正好是栗子成熟的季节,见到蛮熟的栗子,周武顿生喜爱之情,于是忍不住摘一个品尝一下。吃了之后,顿觉满嘴幽香甘甜,越吃越香,于是饱餐一顿。没想到饱食栗子后居然治好了他多年的顽疾,真是“有心种花花不开,无心插柳柳成荫”。

接下来看第二个案例,这个案例提到的人物是赫赫有名的文学家苏东坡。据说苏老先生晚年患上了腰腿疼痛的毛病,他的一个朋友了解到他的困扰后,便建议他食用生栗子进行治疗,也取得了较好疗效。对此,苏东坡还做了一首诗来称赞栗子:“老去自添腰腿病,山翁服栗旧佳方。客来此说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”

从上面两个案例中,我们可以看出栗子具有强壮筋骨、舒筋活络之功效。栗子之所以能具有这样的功效的是因为其能补肾健肝。肾主骨、肝主筋,肝肾的生理功能增强,自然筋骨也就强壮了,还愁有腰酸腿疼的毛病吗?当然,吃栗子不仅仅是改善上述不适症,因为其增强肝肾的生理功能,还能疏肝解郁,调节人的心情;此外,还能健脾养胃。中医认为脾胃是后天之本,脾胃有一个非常重要的生理功能,即化生气血,气血是肝肾和其他脏腑的养料,为此我们也可以说吃栗子能补五脏安六腑。下面我就来介绍栗子的几种食用方法,希望能帮助大家滋补肝阴,增强体质,预防疾病的发生,每天都能有一个好心情。

▽板栗炖乌鸡▽

鲜板栗10枚,乌鸡1只,生姜一小块,精盐适量。将乌鸡按照常规方法处理干净,剁块,用开水焯一下,然后晾晒;板栗洗净。将乌鸡块、板栗一并放到沙锅中,加适量清水用小火炖煮,煮2个小时左右放入适量精盐即可食用。

▽板栗炖排骨▽

排骨500克,猪瘦肉200克,板栗50克,生姜1小块,精盐适量。排骨剁块洗净,用开水焯一下去掉里面的血水;生姜洗净,切小片。将板栗洗净,放入小盆中,加精盐少许,用开水浸泡,盖上锅盖,焖5分钟取出去,猪瘦肉洗净,切小块。将准备好的原料一并放到沙锅中,加适量清水,小火慢炖,炖2个小时加入适量精盐调味即可食用。

▽板栗桂圆粥▽

小米100克,玉米粒、桂圆各50克,板栗10颗,红糖适量。板栗洗净,放到小盆中,放入适量开水,焖5分钟取出去去皮;桂圆洗净、去皮;小米、玉米粒分别洗净。将准备好的原料一并放到沙锅中,加适量清水,小火慢炖;炖到上述食材熟烂后,加入适量红糖调味即可食用。

当然,栗子不仅可以熟食,也可以生吃。对于肝肾亏虚患者来讲,每天可食用6~7个栗子,细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到良好的补益效果。虽然栗子不管是生吃还是熟吃均具有良好的补益功效,但是应注意一次性不宜食用过多。如果生栗子吃多了,则不易消化,会损伤脾胃;熟栗子吃多了,则阻滞肠胃,可能会引发便秘。再者就是,儿童消化能力比较差,更不宜多食。一般来讲,每天食用5~10个即可。

食用栗子能补肝养肾,让我们每天都能有一个好心情,当然也能让我们的身体越来越好。若是除了食用栗子外,再对一些肝肾同养的穴位进行按摩,疗效会更好。下面我介绍一种肝肾同养穴位按摩法,即按摩太溪穴。

▽按摩太溪穴▽

用大拇指进行按摩,或者用按摩棒进行按摩均可,每次可按摩2分钟。在按摩的过程中应注意,按摩的力度应以患者能承受为度。如果按摩后,穴位出现了酸胀吗的感觉,说明按摩起到了疗效,应继续坚持按摩。

太溪穴是肾经的原穴,对这个穴位进行按摩可滋肾阴、补肾气、温肾阳,具有良好的补肾功效。因为肾水可涵养肝木,为此对这个穴位进行按摩也有助于养肝。因为太溪穴是肾经起始的穴位,为此对这个穴位进行按摩,还有助于激发肾经通畅气血的功效。肾经功能增强,肾水足足的,自然能有效发挥对肝的滋养功效。