肝肾同源,为此补肾也可以增强肝的生理功能。补肾最常用的食物就是黑豆,黑豆的食疗方很多,不过,在宫廷秘方里面有一种方法疗效较佳,即煮料豆,即将黑豆和各种滋补肝肾的重要一起煮,以加强柔肝补肾之疗效。

黑豆不仅是一种食品,也是一味补虚的中药。根据中医五行理论,肾属水,而黑色也属水,为此黑色食物能补肝强身。黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑枣、乌鸡等均是补肾的黑色好食材,在日常生活中均可以利用这些物美价廉的食材进行养身保健。虽然大部分黑色食材均具有强肾之功,不过在各种食材当中黑豆的补肾功效却是更甚一筹。正是基于以上原因,一些地方才流传“要想长寿,常吃黑豆;要想益寿延年,每天吃一点黑豆”的民谚,对于黑豆的补肾功效,明代非常有名的医学家李时珍说:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。”

黑豆补肾的功效是不言而喻的。因为其可滋阴补肾,为此也有助于增强肝的生理功能。这其中有两点原因,一点为肾水可涵养肝木,肾水足则肝得养;另外一点是中医认为肾精可转化血,血可养肝,为此通过养肾就可以达到肝肾同养之目的。养肾养肝就可以食用黑豆。尤其是现代人,更是应该常吃点黑豆,来补一下我们的肾。

匆匆忙忙的现代人,工作忙,操心的事情多,这导致精力透支。我们每天忙碌,实际上就是在损耗精血,你每天忙绿的时间越长,损耗的精血就越多。如果你每天工作都比较疲倦,身心得不到有效休息的话,就会伤肝伤肾。为此,现代人,尤其是每天疲于奔命的人,我建议你用黑=黑豆补一补。每天来吃点黑豆,花不了多少钱,却能很好地补身子,何乐而不为呢?

当然,除了每天忙忙碌碌的上班族外,中年人、女性朋友最好也每天来吃点黑豆。俗话说“人过四十天过午”,意思是人过了四十,身体就一天不如一天了,如果不注意调理的话,很多疾患就来了,诸如高血脂、动脉硬化、腰痛等。为此,中年人应该注意关注自己的肾。肾气足,气血足,自然就会百病难生。不仅如此,心理上也会有一种愉悦满足感,对于这类人虽然脏腑在日渐衰老,但是生命质量还是比较高的。

女性在饮食中也不应离开黑豆。这是因为女性一生中都离不开气血,而肾精可化生肾气和血,为此吃点黑豆能补气补血。将气血补足了,脏腑、肌肤得养,不仅有助于强身健体还有助于美容养颜。此外,女性经常吃点黑豆还有助于改善更年期的各种不适症。

说了这么多食用黑豆的好处,相信很多人已经迫不及待想知道如何食用黑豆了。黑豆的食用方法可分为两种,一种被称之为煮料豆,即将黑豆和药物同煮用之。煮料豆法为宫廷秘方。对于煮料豆的功效,明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》说:老人服之乌须发黑,固齿明目。除了煮料豆法外,还有一种方法为单用法,即不与其他药搭配起来使用。即使不与其他中药搭配起来使用,黑豆也具有良好的肝肾同补功效。对于单服黑豆的功效,《本草纲目拾遗》记载:“服之能益精补髓,壯力润肌,发白后黑,久则转老为少,终其身无病。”首先介绍一种煮料豆法。

▽煮料豆▽

当归12克,枸杞子25克,牛膝、生地、熟地各12克,首乌25克,白芍、菊花、川芑、甘草、陈皮、白术各3克,炒黄芪6克,黑豆5000克。将准备好的中药和黑豆一并放到沙锅中,加适量清水,小火炖煮;煮到黑豆熟烂后,去中药,食豆。

这道药膳不仅能乌发,还能补虚,改善体质,有助于益寿延年、祛病强身。虽然上述药膳功效佳,但因里面含有多种中药,为此服用前一定要咨询医生,了解一下自己的体质是否适合服用,以防增加身体负担,非但没有强身健体,反倒损伤脏腑。相对于煮料豆的方法来讲,单用黑豆呵护则省去了考虑药物对身体适应性的问题,可以说大部分人都适宜用其进行身体保健。下面我介绍黑豆的几种但服法。

▽桑葚红枣黑豆汤▽

桑葚20颗,黑豆30颗,红枣9颗,红糖适量。桑葚洗净,黑豆洗净,红枣洗净去核;将黑豆、红枣、桑葚分别放到清水中浸泡,浸泡1个小时左右;将泡好的黑豆、红枣、桑葚一并放到沙锅中,加适量清水,小火慢炖,炖到豆子软烂、枣香味儿炖进汤里就可以了;加红糖调味,即可食用。

▽醋泡黑豆▽

黑豆500克,食醋适量。将黑豆洗净,晾干;将其放到平底锅中,中火炒5分钟左右,等黑豆皮裂开后,改为小火,再炒5分钟;将炒好的黑豆晾晒,然后放到食醋当中浸泡,浸泡两个小时左右即可食用了。

醋泡黑豆有减肥、明目、乌发、美白等诸多功效,为此适当食用有助于身体健康。在日常生活中,鉴于其制作方法简单,具有多种保健功效,为此越来越多的人青睐这种保健养生法,有些人甚至将其视为摆脱疾病的神奇宝贝。在这里我要给大家提个醒,虽然醋泡黑豆对多种疾病均有辅助治疗作用,但是脾胃不和的人不宜食用,以防加重脾胃负担。再者就是如果身体出现疾病的话,不能抱着有病就食用黑豆的想法,需要及时就医,以防病情加重。当然,如果你身体并无大碍,脾胃也比较好,只是头发不好,视力不佳的话,食用醋泡黑豆还是比较有益的。