男人若想提高生命质量,增强“性”福指数,保持心态平和,就应肝肾同样。养肝补肾可食用乌梅。乌梅为一种黑色、酸味食材,具有收敛肝火、滋阴补肾之功,可有效增强肝肾功能,男人可常饮用。

听我一个广西朋友讲,在广西南宁一带,有很多人喜欢乌梅久、喝乌梅汤,原因是乌梅能滋阴清热,还能降血压。为了了解乌梅酒、乌梅汤是否具有这些功效,朋友特地向我请教一番。我告诉他,乌梅有肝肾同养之功,为此男性应经常食用。朋友很不解其中的原因所在,下面我就来说一下。

我们都知道,乌梅的颜色是黑色,但是我要告诉大家这并不是乌梅的本色。乌梅是有青梅熏制而成的,经过熏制后由青色变成了黑色,也就成了大家所见到的乌梅。乌梅颜色为黑色、味酸。更具中医五行理论,黑色入肾,酸味入肝,这样一来乌梅自然也就具有了肝肾同养之功效。因为在众多的酸性食物当中,乌梅的酸性较强,为此对肝最有裨益,酸能收敛,可降肝火,维持阴阳气血平衡。肝中阴阳气血调和,肝血不肆意上行,有助于保持肝火,预防高血压。可见,酸梅的确是养肝护肝的功臣。

对于乌梅的功效,清代名医刘鸿恩说:“乌梅最能补肝,且能收敛,功效甚大,凡肝经病症,用之皆效。”因为酸梅能收敛肝火、滋阴补肝,为此肝火旺、肝阴虚患者可常食用。记得我曾诊治过一名肝火大的患者,他因肝火旺而出现了烦躁易怒、失眠、大便秘结等症。我为他开了一些清热去火的药物调理了一段时间,上述由肝火导致的身体不适症得到了改善后,他考虑到是药三分毒,便想用食疗法进行调理,于是我推荐了乌梅这味肝肾同补的食材。当时正是夏天,乌梅有清热解渴的功效,他也是欣然答应了。坚持了半个月,来复查,身体已无大碍。

在介绍相关的乌梅食疗方时,我要先说一下为什么有的人肝火会比较大。所谓的火大无非就是火热之气,那么,肝火大就是肝中的阳气占据了主导地位,阴阳失衡了。这种情况下身体会有一系列燥热的症状,诸如口感、便秘、身体烦热、心中烦躁等症。之所以会出现肝火比较旺盛的症状,和过食辛辣食物、不良情绪、外界火气入侵、熬夜等关系最为密切。

在日常生活中,很多男性都喜好食用辛辣之物,有的人甚至无辣不欢。辛味为五味之一,能运行气血、发散邪气。我们都知道,食辛辣之后人往往会出汗,这实际上就和辛味的发散、行气活血的功能有关系。索然食用辛味有一定好处,不过这也要在适度的范围内。若是过量食用辛味,就会导致辛味发散太过,内热化火,波及五脏中的肝,导致肝火大。

不良情绪也是引发肝火的原因之一。不良情绪可导致肝气郁结,肝气郁结时间长了就会化火,出现肝火过大的情况。

外界火热之邪气入侵,导致肝中阴阳失衡也是引发肝火旺的主要原因。此外,就是熬夜。现今很多男性工作压力大,为此不得不经常熬夜。经常熬夜会耗损肝血过度,由此导致肝中火气旺。

不管是何种原因引发的肝火,都可以用乌梅药膳进行调理改善。算能收敛,将肝火收敛住,使其不肆虐。加之乌梅可滋阴补肾,肾水充足,对平降肝火也有较好的帮助。下面来了解几道乌梅食疗药膳。首先来看一下酸梅汤。

酸梅汤在清朝时成为了宫廷御用饮品,只不过那时候并不叫酸梅汤,而是交“士贡梅煎”,别名“清宫异宝御制乌梅汤”。因其可除热除烦、生津止渴,受到了宫廷人士之喜爱,后来传入民间。一时间,大街小巷随处可见卖酸梅汤的小商贩,饮用酸梅汤也成了一种时尚。下面介绍一种酸梅汤的做法。

▽酸梅汤▽

乌梅30克,陈皮15克,山楂干40克,甘草3克,冰糖适量。将乌梅、山楂干、甘草分别浸泡半个小时,洗净;将上述原料一并放到沙锅中,加适量清水,小火熬40 分钟,盛出汤水,再加清水煮一次,将两次所熬的汤混合,放入冰糖调味即可饮用。

这道汤饮除了乌梅外,还有陈皮、山楂和甘草三味。陈皮也就是我们所说的橘子皮。根据中医五行理论,黄色最喜入脾胃,为此陈皮在这里的作用是健脾开胃、补益脾气。脾胃是人体的后天之本,可促进气血化生,而肝有事藏血之脏,为此滋补脾胃对肝也有好处。

山楂味酸,颜色为红色。在中医五行理论中红色能补血,酸味能补肝,可见山楂的功效为补血养肝。根据阴阳学说,血属阴,滋阴有助于降肝火,维持肝中阴阳平衡。甘草是一味甘味中药,有和事老的美名。之所以有此美名是因为它能调和诸药,降低各药物的毒性。这是甘草的主要功效之一。此外,其味甘,在中医五行理论中甘味入脾胃,所以,甘草和陈皮一样也能滋补脾胃,增强脾胃的生理功能。

上述这些原料搭配在一起,显著增强了肝肾的生理功能,可谓是一道较好的滋补饮品。除了上述汤饮,还有一种汤也有比较好的滋补功效,即乌梅大枣银耳汤。

▽乌梅大枣银耳汤▽

大枣100克,乌梅20克,银耳2朵,冰糖适量。大枣洗净,去核;银耳跑法,撕小块;乌梅洗净。除银耳外,将上面准备好的原料一并放到沙锅中,加适量清水,大火烧开,用小火熬40 分钟,再将银耳放入,熬十几分钟即可,食用时可加冰糖调味。

这道汤饮也是滋阴补肾的能收,男人可尝食。