在百花凋谢之时,唯有梅花生机勃勃,为此古往今来很多文人墨客都对其礼赞有加。梅花不仅可供观赏,还可泡茶。

 寒冬季节,总有一些东西让人的心头暖融融的。诸如朋友赠送的手套、家人炖的排骨汤、自己亲手冲泡的梅花茶。如果说前两种东西所传递出来的温暖是来自于外的话,那么梅花茶所给我的爱则是来自于内。我想,我们不仅有责任有义务爱别人,也有责任呵护好自己的身体。梅花茶就是我呵护身体的法宝。嘛呢,这梅花茶究竟有何功效呢?下面就一起来看一下。

梅花茶的主要原料为梅花。最简单的冲泡方法就是将几朵美化放进茶壶中,然后倒开水进去,随之盖上盖子。梅花在开水中优雅地绽放,那一刻似乎可以听见它们绽放的声音,心中的感觉是那般的美好。随着花朵一点点展开开来,淡淡的想起飘散到鼻翼。深呼吸,整个人都为花的香、花的美深深陶醉。

当然,还有其他的冲泡方法。诸如你可以将梅花和枸杞放到一起泡茶,可以将梅花与玫瑰一并泡茶喝,也别有一番诗情画意。有一段时间,我曾深深迷恋上洁白如雪的梅花,自然每日都要用梅花泡茶喝。倘若到了梅花绽放的季节,我甚至还不辞劳苦地跑到郊外,采集一些梅花回来泡茶,并给茶水起了一个非常好听的名字,即梅花甘露。

不过,我要告诉大家一个小秘密,这样跑出来的茶还不是最香的。倘若在梅花绽放的时候下一场雪,那就再好不过了。这时候采集一些梅花,放地上,进行晾晒,晒好后泡茶味道极佳。这是因为梅花经了雪浸,再染上土气,其味道会更加绵厚和幽香。只可惜,这种梅花我只品茶过一次,现如今再也没机会喝过这种梅花茶。

除了冲泡梅花茶的梅花有讲究,冲泡的器皿也是很有讲究的。若是想喝出味道,喝出健康,不要用铁壶或者玻璃壶冲泡,最好用陶瓷器皿,如此方能泡得一壶好茶。

有的人问我为何如此爱梅,我笑着告诉他们:不仅仅是我,从古至今很多人都爱梅,很多诗人还咏梅。诗人白居易曾写诗赞美:“三年闷闷在余杭,曾与梅花醉几场;伍祖庙边繁似雪,孤山园里丽如妆。”这首诗写出了诗人郁闷心情的同时,也写出了梅花的高洁雅典。当然,梅花不仅仅只是能带给我们美好感觉的观赏品,它还具有一定的保健功效。这也是我经常用梅花泡茶的原因。

中医认为梅花可疏肝解郁,为此肝郁者不妨用梅花进行食疗。中医认为肝具有主疏泄的功能,可将一身之气发散到全身各处。只有肝的疏泄之功正常,我们才能精气十足,心情也才能愉悦,容颜也才能美丽,身体也才能健康。倘若肝不能正常疏泄了,则气滞血瘀,身体中的各种毒素就会堆积,引发疾病。这实际上也是比较容易理解的事情。气血是什么?气血就是滋养脏腑的营养物质,肝郁住了,不能正常行气行血了,气也就不能及时到达脏腑、肌肤而完成滋养的任务,这样一来脏腑的动力来源不足,生理功能下降,疾病随之而来。这也就是为什么气血不足患者容易患病的原因所在。,

因为肝不能郁,为此一旦有肝气郁结的症候,就需要及时将其发散开。发散肝郁结之气一般用理气的药物。不过大多数理气的药味辛性温,对用的时间长了或者是原本就阴虚的患者来说,很可能会加重阴虚症。为此,不适宜大多数人用其疏肝解郁,也不适合长时间用其改善肝郁导致的身心不适症。那么,有没有一种方法可以规避这个弊端呢?答案是肯定的,用梅花食疗即可。梅花味酸性平,不仅可疏肝解郁,还能滋阴养肝。同时因为其性平,又不至于损伤脾胃,为此适合长时间用其发散肝郁导致的身心不适症。对梅花的这一作用,《神农本草经》中说:“梅实味酸平,主治下气,除热烦满,安心。”可见梅花不仅疏肝解郁,还能安心除烦,的确是调理身体、呵护健康的上品。

上面说了,很多梅花的功效,也粗略提到了梅花茶的冲泡方法。这里再详细介绍一下。

▽梅花茶▽

白梅花5克,绿茶5克。将白梅花和绿茶一并放到陶瓷壶中,用沸水冲泡5分钟即可。

有的朋友问我,除了上述外,有没有其他梅花疏肝解郁的食疗方法。我告诉他们:除了用梅花泡茶饮用外,也可以将梅花煮粥,每天食用一小碗,也能养肝护肝。下面我就给大家说一下如何用梅花煮粥。

▽梅花粥▽

白梅花5克,粳米80克。将粳米淘洗干净,将其放到沙锅中,将适量植物油,然后再放入适量清水,小火慢炖,炖到上述食材烂熟后即可食用。

细细品味梅花粥味道香甜,虽然是粥,但不是为一道美味。吃着清淡香甜的粥,养着肝,真是一件乐事。倘若脾胃功能不好的话,也可以将粳米换成小米,疏肝滋补脾胃功效更佳。