症状:缺钙引起腰酸背痛、抽筋

偏方:取鲢鱼头一个、豆腐200克、香菜15克、淡豆豉30克、葱白30克、盐5克、味精3克、植物油30克。鱼头去鳃,洗净切开两半;香菜、葱白清水洗净,切碎;将鲢鱼头放入油锅煎香,加淡豆豉入锅,加清水适量,用武火煮沸后,加入豆腐,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味食用。每周服用2~3次。这个汤适于怀孕4~6个月的孕妇食用,具解表散寒、健脾开胃、补钙的作用。

蒋小姐过去常来我这里看病,好长时间不见了,有一天她突然打电话给我,说现在怀孕有五个多月了,最近感觉腰酸背痛得厉害,明明也没有睡太久,可是每天早上要起来的时候都会感觉腰酸背痛得厉害,有时候还会小腿抽筋。她丈夫偶尔会帮她热敷、按摩腰背部,可是效果不大,她问我到底要怎么办才好。

我告诉她,许多孕妇都有腰酸背痛的情况,这是很正常的,不过如果持续的时间长,且疼痛厉害,就有可能是缺钙引起的。至于小腿抽筋,其原因主要是局部血液循环不良,或是钙质缺乏引起电解质不平衡所造成的。缺钙容易出现在孕中期和孕晚期,主要是由于胎儿一天天长大,需要的钙也越来越多,来源当然是从孕妈妈那里摄取,如果这时孕妇对钙的摄取不足,就会导致缺钙。缺钙不能忽视,因为这对胎儿的成长、骨骼的发育会造成严重影响。

她听说有可能是缺钙的原因,就有点后悔,因为她怀孕初期吃过一段时间钙片,因为出现肠胃不适、便秘,就停止服用了。那现在是不是又要服用钙片呢?

我告诉她,如果服用钙片出现不适,可能是吸收不佳造成的。由于孕妇对钙的需求量较大,添加钙剂是较为直接的补钙方法,但容易出现不适感,可考虑同时进行食补。我建议她回去吃一些补钙的食疗汤,如鱼头豆腐汤,具体做法:取鲢鱼头一个、豆腐200克、香菜15克、淡豆豉30克、葱白30克、盐5克、味精3克、植物油30克。鱼头去鳃,洗净切开两半。香菜、葱白清水洗净,切碎;将鲢鱼头放入油锅煎香,加淡豆豉入锅,加清水适量,用武火煮沸后,加入豆腐,改用文火煲半小时,放入香菜、葱白煮沸片刻,调味食用。

豆腐是由大豆制成的,含有丰富的蛋白质和钙,且非常易于吸收。有分析数据表明,100克(2两)南豆腐(软豆腐)可提供116毫克钙,100克北豆腐(硬豆腐)可以提供138毫克钙,所以,只要吃200克北豆腐,就可以满足普通人一日钙需要量的三分之一。鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1,它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂,卵磷脂可增强记忆、提高思维能力和分析能力。豆腐含钙多,而鱼肉中有丰富的维生素D,能加强人体对钙的吸收,使其补钙效果更佳。所以,鱼头豆腐汤是孕期的一款好食谱,适于怀孕4~6个月的孕妇食用,不仅可补钙,还具有解表散寒、健脾开胃的作用。

我告诉她,这个汤虽然好,但不适宜连续服用,因为豆腐寒凉,而鱼头往往会有重金属超标现象,一周喝两三次就好。富含钙的食物还有很多,如奶制品、豆制品、坚果、鱼、蛋类、绿叶蔬菜等,这些食物都可多吃一些。还要多晒太阳,这样有助于维生素D的生成,可促进钙的吸收。她按我说的进行了一段时间的食疗,早上出去散步,见见阳光,腰酸背痛的症状很快就缓解了。

如果通过食物补钙仍然不能缓解腰痛和小腿抽筋,则需要考虑补充钙剂。这时需要注意,目前市面上的钙片五花八门,一些用贝壳烧制的钙制剂因为受海水污染,可能会含有超过标准的有害重金属,如铅、砷等,因此需要注意购买药品的质量。还有,就算买的钙片质量好,也不能服用过多。有报道指出,服用钙片过多容易造成胎儿颅缝过早闭合而导致难产,甚至会使胎盘过早老化引起胎儿发育不良。另外,过多的钙吸收不了会从尿道排出,增加患尿路结石的风险。再者,钙摄入量过大不利于其他矿物质如铁、锌、镁、磷的吸收利用,同样影响胎儿的发育。服用钙剂时,还要遵循少量多次的原则,以免因一次性大量钙剂的摄入而使身体无法吸收。

有些女性朋友问我,她们平时吃了不少含钙高的食物,为什么还是会缺钙呢?我问了她们平时的饮食习惯才发现,她们很少吃蔬菜,三餐主要以肉食为主,吃了很多鱼、鸡、鸽子、蛋、牛奶之类的补品。这些孕妇的问题不是因为营养不够多,而是过量了,身体不能完全吸收。现代研究发现,摄入过量的动物性蛋白质,不仅会增加肾脏和肝脏负担,还会使尿酸值上升,导致钙质等矿物质流失,诱发骨质疏松。所以,我建议各位孕妈妈除了吃奶制品、肉食外,还应该多吃豆制品、坚果、绿叶蔬菜、海带等,这些食物都含有丰富的钙。每餐最好荤素搭配,既不偏向素食,也不偏向肉食,这样身体更容易吸收更多钙,且不容易出现消化不良、便秘的情况。