症状:脸色发黄,食欲不振,大便不成形

偏方:取山药30克,白扁豆15克,粳米15克,一起熬粥,放入少量白糖。每天喝1碗。

黄皮肤是黄种人的特色,但如果说一个女人脸黄,人家多半会不高兴,因为“黄脸婆”一般是指女人上年纪了,青春一去不回头。

前段时间,有位女患者来找我看病。这位女患者姓麦,28岁,在一家公司当广告策划。麦小姐工作繁忙,三餐不定时,大脑长期处于高速运转状态。长期如此,胃口被搞坏了,大便也不正常,质软不成形,也就是中医所说的便溏。

我看她脸色发黄,气短乏力,口干,明显是脾虚的表现,于是给她开了四君子汤等健脾的中药,又推荐她喝山药扁豆粥,具体做法:取山药30克,白扁豆15克,粳米15克,一起熬粥,放入少量白糖,每天喝1碗。

麦小姐按照我的吩咐,每天煮山药扁豆粥喝,过了一段时间,她发现自己肠胃毛病没有了,食欲好转,大便成形。更让她惊喜的是,她萎黄的脸色也消失了,皮肤白净红润了不少,她的朋友都问她用了什么护肤产品,让她不要藏着掖着,赶紧拿出来分享。

山药扁豆粥怎么会跟美白有关呢?这要从脾虚说起。

中医认为,肝属木,心属火,脾属土,肺属金,肾属水。每个脏腑都有对应的颜色,青入肝,赤入心,黄入脾,白入肺,黑入肾。因此,脸色发黄跟脾的关系最大。脾胃功能出现毛病,皮肤往往显得没有光泽,呈暗淡的黄色。现代医学所说的脾是人体重要的淋巴器官,有“人体血库”之称,不但能造血、滤血,还能清除衰老血细胞,具有免疫功能。而中医学所说的脾,不只包括脾这个器官,它指的是一个系统,有运化水湿、主升清、统血的功能。有些学者说,中医概念中的脾可能包括了脾、胰和胃的一部分,但这样说只是为了和现代医学对应起来,事实上仍然不准确。

中医的系统中,脾和胃结合得比较紧密,也同样被称为后天之本,是营养物质消化吸收和运输的枢纽,脾胃一旦虚弱,气血就会虚弱,导致营养物质供应不足。营养不足的人,脸部皮肤怎么可能好呢?脾还主管运化水湿,脾功能一旦失常,体液的代谢也会混乱,排毒不畅,脸色就会发黄。

山药扁豆粥,主要是用来补脾的。山药性质平和,是健脾益气、滋阴润肺的上品,它补而不滞,不热不燥,特别适合体质虚弱的女性;山药富含多种氨基酸和微量元素,可以给皮肤提供所需的养分,具有润肤的独特功效。金代医家李杲就说过山药的功效:“治皮肤干燥以此物润之。”扁豆气清香,性质温和,颜色微黄,和脾的特性很贴近,可以健脾和胃,除湿止泻,解毒下气;扁豆的营养成分也相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素等,扁豆衣的维生素B含量特别丰富。

现代药理证实,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;它还具有促进白细胞吞噬功能,可增强机体免疫力,促进排泄。而扁豆含有植物血球凝集素,也可提升白细胞数和巨噬细胞吞噬功能,增强人体免疫力。脾胃功能一旦好转,气血充足,运行顺畅了,皮肤得到滋养,脸色自然会好转。

有些人可能知道,扁豆含有酪氨酸酶,容易促进黑色素生成,那想要美白的人还能吃吗?别忘了,西红柿、牛奶、乳酸饮料、柑橘等都含有酪氨酸酶,吃了它们会让人变黑吗?只要搭配得好,适量吃,就可以将食物最好的功效发挥出来。

我还提醒麦小姐,不要长期依赖一个偏方,要多方面地保护脾胃。脾的特点就是“喜暖恶寒”“喜燥恶湿”,所以一定要忌吃生冷,少吃苦寒、甜腻生湿的食物,平时要多吃山药、莲子、黄鱼、小米、猪肚等,有湿热时,可吃祛湿的食物,如扁豆、薏苡仁、冬瓜等。另外,要学会放松,忧思会伤脾,放松心情,脸色才不会枯黄憔悴。