症状:气血不足引起的皱纹

偏方:取鲫鱼1条,瘦牛肉250克,猪蹄1只,山楂、红枣各适量。将猪蹄、鲫鱼、瘦牛肉洗干净,牛肉切碎,山楂、红枣去核。把所有食材放入锅中,加2升水,小火煮2个小时即成。每周喝1~2次,坚持半年可见效。

皮肤由表皮层、真皮层和皮下组织组成,我们的表皮层含有天然保湿因子,可防止皮肤干燥,而真皮层中有胶原蛋白和弹力纤维蛋白,这些都相当于是支撑皮肤的架子,架子倒了,皮肤就会松弛,产生皱纹。另外,年龄增长、抽烟、睡觉时挤压等不良习惯,都会使真皮层的胶原蛋白和弹性纤维减少,造成面部产生皱纹,这是构成皮肤老化的外因。

现在很流行用胶原蛋白、玻尿酸祛皱,这些营养物质也跟皮肤的这个架子有关,都是皮肤的重要组织。平常所说的胶原蛋白、玻尿酸祛皱,是指通过注射等手段,给皮肤补充这些流失的天然物质。玻尿酸可以增加皮肤的保湿程度,而胶原蛋白可以增加皮肤弹力。但这种外补的方式效果只是暂时的,而且容易产生副作用。

我们医院的护士小琳,瘦瘦小小的,皮肤虽然白皙,但脸上的皱纹却很明显,因此虽然才二十来岁,却一副步入中年的样子。有一次,她说要去买胶原蛋白护肤品祛皱,我听后当即阻止了。胶原蛋白这种大分子的物质,是很难从外部渗透到真皮层的,也就是说皮肤根本吸收不了,不如通过食疗给皮肤补充营养,这才是祛除皱纹的正道。

中医认为,五脏六腑、全身经脉都“上诸于面”,当身体机能衰退、气虚不足或血液循环不畅时,会造成脸部营养供应不足,皱纹由此产生。要解决皱纹,不是皮肤缺什么物质,注射或直接吃进什么物质就有效果的,给予这些人工合成的物质,身体也很难买你的账。身体本来就有生成这些营养物质的能力,你只要修复好身体的功能,给身体提供物质原料就可以了。

我看小琳工作繁忙,平常饮食又随便,精神总是不济的样子,分析她皱纹产生的主要原因是气血不足,于是给她推荐了一个补益气血的方子。具体方法:取鲫鱼1条,瘦牛肉250克,猪蹄1只,山楂、红枣各适量。将猪蹄、鲫鱼、瘦牛肉洗干净,牛肉切碎,山楂、红枣去核。把所有食材放入锅中,加2升水,小火煮2个小时即成。注意,煮的时候不用放盐及其他调味料,煮好后的汤除去渣及浮沫,等到冷却后除去表面的油再食用。

这个方子叫保元汤,是以前皇宫里带有神秘色彩的食疗秘方。当年慈禧太后就爱喝这个汤来美容养颜,据说,常喝这种特制的汤能滋润肌肤、除皱纹、防治老年斑,还可以让皮肤变得娇嫩光洁。这可不是瞎吹的,经过食疗保养的慈禧太后,都到七八十岁的年纪了,皮肤据说还“细嫩如童子”,可想而知,食疗养生的功力一点也不比现代科技美容技术差,健康而无副作用,效果又持久。

猪蹄味甘性平,据《随息居饮食谱》记载,猪蹄能“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补”。也就是说,猪蹄有补肾壮腰和通乳的功效,可用于四肢疲乏、腿部抽筋,产妇产后缺乳也可以服用。此外,多吃猪蹄还有丰胸的作用。鲫鱼药用价值极高,有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效,对脾胃虚弱、水肿、气管炎等都有很好的食疗作用。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效,气短体虚、筋骨酸软、贫血的人尤其适合食用。至于红枣,也有健脾益胃、补气养血的功效。而山楂放到这个方子里,可起到健脾开胃、消食化滞、活血化瘀的作用。

现代研究证明,猪蹄含有大量的胶原蛋白,它能使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早出现皱纹,增强皮肤弹性,延缓衰老;鲫鱼所含的优质蛋白质易消化吸收,这些蛋白质对于肌肤来说,是十分重要的营养元素,可以有效地增加肌肤弹性,让皮肤紧致光滑;牛肉的蛋白质含量高,而脂肪含量低,它含有的蛋白质、氨基酸比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可补血、修复受伤组织。另外,牛肉含有大量的锌元素,它可保持皮肤的油脂平衡,加速皮肤的新陈代谢,让肤色变得亮丽有光泽。

小琳听了如获至宝,回去后,每个星期有空就煮几次喝,过了几个月后,我发现她的脸色逐渐红润,当然皱纹也慢慢消失了。

值得提醒的是,这个方子营养虽丰盛,但不是肠胃虚弱的人能消受得起的,特别是方中的猪蹄,胆固醇含量较高,胃肠消化功能较弱的人一次不能食用过量;另外,患有肝胆病、动脉硬化和高血压病的人也应当少吃。脾胃弱的人如果实在想吃,可以将这些材料分开组合,比如煮黄豆猪蹄汤、鲫鱼萝卜汤,这样更容易消化吸收,或者配合一些健脾养胃的饮食,比如前面介绍的红豆小米粥、淮山薏米粥等,帮助脾胃消化吸收。