症状:皮肤干燥紧绷、易起皮屑,手脚冰冷,爬楼梯时容易气喘

偏方:取鸡肉250克,栗子肉100克,适量姜片。将鸡肉、栗子、姜片一同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲1小时,然后调味食用。也可加入适量红枣、枸杞子。每周喝1~3次,2个月后可见效。注意:消化功能不好的人,不宜吃太多栗子,一次吃5~6颗就要适可而止了。

不少爱美的女性都爱往脸上“喷水”,想让皮肤有较多的水分,但不管对哪种肤质来说,这种补水方法都是非常短效的。因为皮肤干燥的一个重要原因,是脸上的皮脂分泌和皮肤中的水分不能达到平衡状态,才表现出过干或者过油的极端现象。喷上去的水分,缺乏足够的保湿措施,很快就会蒸发掉,使皮肤更干燥紧绷。

中医认为,皮肤失去滋养,与脏腑内部失调有关。任何年龄的女人,只要你的气血不足,血液流通不畅,都不可能给皮肤供应充分的水分和营养。为什么冬天人的皮肤容易干燥呢?除了干燥的空气容易带走皮肤的水分外,冬天人的阳气本身就容易虚损,血液循环不像春夏时那样旺盛,无法更好地运送血液去滋养皮肤。一个人的脸若长期处于“冬季”状态,那就要考虑你的身体内部是否正在受着“严寒”。

曾经有位三十多岁的杂志女编辑,来采访我关于一些女性保养的问题。当时我发现她是干性肤质,不仅缺水比较严重,还有少许脱屑现象,就拿她来举例,提醒她要注意保养了。她笑着说,自己并不是懒女人,补水的面膜、保湿霜、精华露、爽肤水,她一样不缺。可是这些东西刚用的时候效果还好,就是持续时间不长,上午还好,一到下午她的脸就开始干燥紧绷了。

从她微微水肿的脸和苍白的气色,还有其他一些外在的表征来看,我认为她有气虚、阳虚的表现。气虚的人走楼梯时最明显了,健康的人爬七八层才会轻微气喘,气虚的人爬三层就气喘吁吁了。长期气虚,会发展成为阳虚,这又会多一个症状——怕冷。阴虚的人容易手脚冰凉、畏寒怕冷。这位女编辑爬楼梯上来找我时明显气喘不停,跟我握手时,我可以感觉到她的手冰凉。

气虚是指元气不足。脾气虚会导致营养吸收不良,喝进来的水吸收不了,容易水肿;肾气虚是喝多少水就尿多少,造成身体缺水,皮肤干燥;肾阳一旦不足,就相当于有锅没有火,身体失去了动力,血液流通缓慢,手脚自然就暖不起来,脸上的皮肤肯定也要跟着“受冻”了;肺气虚,人就会慵懒乏力,更要命的是,肺主管毛发,皮肤和毛发都要靠肺的精气来滋养和温煦,皮肤的散气与汗孔的开合功能,都与肺的宣发功能密切相关。一句话,皮肤缺水、欠滋润,气虚、阳虚都是罪魁祸首。

那么有什么法子可以一条龙服务,将这些“气”都补起来呢?答案是有的,先重点补脾气。明代医家李中梓说过:“先天之本在肾,水为天一之源;后天之本在脾,脾为中宫之土。”要想把肾气、肺气补起来,关键在于调理好脾,脾不虚了,消化系统强大了,气血就足,什么都会好起来。于是我建议这位女编辑喝山药粥,还有栗子粳米粥,可以加入生姜、红糖、红枣食用,每周服2~3次,对脾胃虚弱、消化不良、腹泻、尿频等都有改善作用。

我还建议她多喝点鸡肉栗子汤,具体做法:取鸡肉250克,栗子肉100克,适量姜片。将鸡肉、栗子、姜片一同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煲1小时,然后调味食用。也可加入适量红枣、枸杞子。每周喝1~3次,可美容养颜、补气血。

现代医学认为,干性皮肤形成的主要原因有两个,一是先天性皮脂腺活动力弱,二是后天性皮脂腺和汗腺活动衰退,相关激素分泌减少。营养不足,比如维生素A、脂肪等缺乏,又或者皮肤血液循环不畅、疲劳等,都是造成皮脂分泌少的重要因素。因此,吃点含有脂肪、蛋白质、维生素的食物,可以给皮肤的生长提供营养。

上述方子富含皮肤需要的各种营养成分。栗子味甘性温,对应脾的黄色,归脾、肾经,具有补脾益肾、补中益气、强筋骨、养血美颜的功效;栗子素有“干果之王”的美称,栗肉含有10%蛋白质、70%左右的淀粉,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钾、镁、铁、锌、锰等矿物质,这些都是人体必需的营养物质,可以强化血液循环,促进新陈代谢,增强人体抵抗力;鲜板栗所含的维生素C是苹果的十多倍,甚至比公认含丰富维生素C的西红柿还要多,是抗衰老的滋补佳品;栗子含有维生素B2,可保持皮肤的新陈代谢正常,减退色素,使皮肤光洁柔滑。

鸡肉味甘性平,容易消化,最适合食欲不振、体质虚弱的人食用。爱美的女性总想补胶原蛋白美容,其实鸡肉就富含胶原蛋白,多吃可防止皮肤干燥长皱纹。此外,鸡肉还富含不饱和脂肪酸、维生素A和烟酸,能修复皮肤黏膜,改善皮肤锁水功能,防治皮肤粗糙。因此,每周吃几次鸡肉对健美身材、滋养皮肤有益。鸡肉补血,栗子健脾,脾健有利于吸收鸡肉的营养成分,两者搭配在一起可以充分发挥各自的食疗功效。

我嘱咐那位女编辑,先吃一段时间栗子粥、山药粥补脾,等胃口好转时,再多喝点滋补的汤,比如鸡汤、羊肉汤、牛肉汤等,不但可以补阳气,促进全身血液循环,还能给皮肤提供充足的脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。不过要注意,千万不要滋补过度,别把稍微增强的脾气给打回原形了,吃补品要适量,三餐七分饱也就够了。

以前她不喜欢吃肉,而且吃羊肉会上火,什么都补不了。这次喝了一段时间山药、栗子补脾粥后,惊喜地发现胃口大开,很多补品吃了都不会有腹胀不适感。当然,她没有大补特补,饮食还是以清淡为主。就这样坚持调理了两个月,她发现自己不再畏寒怕冷了,皮肤有了油水的滋养,变得水嫩光滑了。

需要提醒的是,栗子营养价值虽高,但患有胃溃疡的人食用后会产生过多胃酸,加重胃部负担。普通人吃太多,也会形成胃肠道胀气,甚至导致便秘。所以,消化功能不好的人一次吃5~6颗就要适可而止了。